Höst

Att förbereda sig för vintern är alltid en besvärlig uppgift, och många hemmafruar letar efter sätt att göra uppgiften enklare. Det betyder inte att hemmafruar är lata. Bara smart optimering är bra även i köket. Därför vill jag presentera flera enkla metoder som utan tvekan kommer att göra det lättare för många att förbereda läcker grönsakslecho till vintern.

Det klassiska lechoreceptet innebär att man använder ett stort antal paprika och tomater. Men om det inte finns något överskott av dessa grönsaker, kan du komplettera beredningen med morötter och lök. Morötter kommer att lägga till ytterligare sötma till beredningen, och lök kommer att ge en pikant smak.

Många minns smaken av produkter från förr, från den så kallade "Like Before"-serien. Det verkar för sådana människor att då var allt bättre, mer aromatiskt, vackrare och godare. De hävdar att till och med butiksköpta vinterkonserverade sallader hade en naturlig smak, och den utsökta lechon från det ungerska företaget Globus förtjänade speciell kärlek från gourmeter.

Denna kryddiga lecho gjord av paprika, varm paprika och vitlök äts på vintern som sallad och oftast kall.Denna vintersallad på peppar och tomat passar bra till vilken huvudrätt som helst eller bara till bröd. Receptet med peppar lecho är bekvämt eftersom dess kryddighet kan justeras beroende på dina preferenser.

Naturlig tomatjuice är grunden för det klassiska lechoreceptet. För många hemmafruar, i den moderna livets rytm, är proceduren för att bearbeta färska tomater till juice och ytterligare koka dem för tidskrävande. Därför har kunniga kockar lärt sig att använda färdiga konserverade eller förpackade tomatjuicer, samt tomatpuré och ketchup för att laga lecho i tomat. Läs mer om alla knep för att förbereda en vintersallad av olika grönsaker i tomatsås i vår artikel.

Du kan diversifiera dina vinterförberedelser med grönsakssallader. Även den välkända och älskade lechon kan tillagas på olika sätt. Lecho med blomkål är en ganska ovanlig rätt, men den är rejäl och kan serveras som tillbehör eller som sallad.

I den klassiska versionen kräver att förbereda lecho från paprika och tomater inga stora ekonomiska kostnader och många timmars krångel i köket. Här finns faktiskt bara två ingredienser: tomater och paprika, och allt annat är hjälpprodukter som finns i köket året runt, oavsett årstid.

Hösten kommer alltid oväntat, och ibland finns det för många omogna tomater kvar på buskarna. Vid en sådan tidpunkt börjar man frenetiskt leta efter hur man bevarar skörden och letar efter recept. Ett av dessa livräddande recept är receptet på lecho gjord på gröna tomater. Och jag måste säga att detta bara för första gången var en påtvingad förberedelse. Alla som någonsin har provat grön tomat lecho kommer definitivt att lägga till detta recept till sin favoritlista.

Många kulinariska mästerverk har länge gått utanför ramen för det traditionella nationella köket. I alla fall fick bulgarisk lecho stor kärlek från våra hemmafruar, och var och en av dem bidrog till receptet. Aubergine lecho är en utmärkt bekräftelse på detta. Detta är en av de viktigaste förberedelserna för vintern, och det är sällsynt att en hemmafru inte förbereder lecho med tillägg av "blå".

Det verkar som att alla sätt att förbereda gurkor för vintern redan är kända, men det finns ett recept som förvandlar sådana enkla inlagda gurkor till en exklusiv delikatess. Det här är inlagda gurkor i gelé. Receptet i sig är enkelt, men resultatet är fantastiskt. Gurkorna blir otroligt krispiga, själva marinaden, i form av gelé, äts nästan snabbare än själva gurkorna. Läs receptet och förbered burkarna.

I Ungern äts lecho traditionellt varm, som en självständig rätt eller som tillbehör till kötträtter.I vårt land är lecho något som liknar en kryddig sallad. Det finns många recept på "ungersk lecho", och ändå har de något gemensamt. Alla versioner av ungersk lecho är beredd av olika sorter av peppar. Detta ger inte bara ljus färg till rätten, utan också rik smak.

Skandinavisk legend säger att den första kvinnan skapades av ett rönnträd. Dessa friska bär är höljda i många legender, som kommer att ta mer än en dag att läsa. Det räcker för oss att veta att rönn är användbar vid förkylningar, luftvägssjukdomar, som förebyggande av cancer och mycket mer.

Färska lingon är praktiskt taget oätliga. Nej, du kan äta dem, men de är så sura att det inte kommer att ge mycket glädje. Och om du har ett sår eller gastrit, kan en sådan provning sluta illa. Men när de bearbetas tappar lingon överskott av syra, vilket lämnar en behaglig syrlighet och skogsdoft av färska bär. Det som är särskilt bra är att lingon inte är rädda för värmebehandling. Du kan göra underbara förberedelser av det och glädja dig själv med en mängd olika desserter på vintern.

Naturlig druvjuice innehåller en sådan mängd användbara ämnen och element som kan jämföras med riktiga mediciner. Därför kan du inte dricka mycket juice, men du kan göra druvjuice av juicen.

Det är svårt att i förväg förutse vilken smak en lättsaltad vattenmelon kommer att smaka. Det rosa köttet kanske nästan inte smakar annorlunda än en färsk vattenmelon, och när du når det vita skalet känner du plötsligt smaken av en lätt saltad gurka. Och jag vet bara en sak säkert - alla som någonsin har provat lättsaltad vattenmelon kommer aldrig att glömma denna smak.

Äppeljuice kan framställas av alla slags äpplen, men för vinterförberedelser är det bättre att ta senmogna sorter. Även om de är tätare och det blir mer fruktkött innehåller de också mer vitaminer. Den enda uppgiften är att bevara alla dessa vitaminer och inte förlora dem under tillagningsprocessen.

Morotsjuice anses med rätta vara en vitaminbomb och en av de hälsosammaste grönsaksjuicerna. På vintern, när kroppens vitaminreserver är uttömda, håret blir matt och naglarna blir spröda, kommer morotsjuice att rädda situationen. Färskpressad morotsjuice anses vara nyttigast, men tyvärr måste man ibland offra en liten del av vitaminerna för att behålla sin kropp året runt och bevara morotsjuice för vintern.

Lättsaltad kål är en maträtt som du inte skäms för att ställa på bordet, och om du äter allt kommer du inte att tycka synd om. Lättsaltad kål används för att stuva och förbereda förrätter.Den är rik på vitaminer, och rätt saltad kål är helt enkelt otroligt god.

För kostnäring är ett päron mer lämpligt än ett äpple. När allt kommer omkring, om äpplen stimulerar aptiten, händer det inte efter att ha ätit ett päron. Dessutom smakar ett päron sötare än ett äpple, och samtidigt innehåller det mycket mindre socker. Allt detta leder till att päronet och dess juice är perfekt för barnmat, för dig som går på diet eller har diabetes.

Förr i tiden var det enda sättet att konservera tomater för vintern med inläggning. Betningen uppfanns långt senare, men det hindrade inte att tomater inlagdes på olika sätt för att få tomater med olika smaker. Vi kommer att använda gamla recept, men med hänsyn till livets moderna rytm, när varje minut värderas.