Bärnstenskvittensylt i skivor
Quince är ett hårt och hårigt äpple. Det är praktiskt taget omöjligt att äta det färskt. Frukten är mycket hård och syrlig och syrlig. Men kvittensylt visar sig vara otroligt vackert och gott.
Du kommer att se hur enkelt det är att tillaga kunglig bärnstenskvittenssylt i skivor i det här receptet med steg-för-steg-bilder.
Ta:
- kvitten - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- citronsyra;
- en kastrull och en kniv.
Hur man gör kvittensylt i skivor
Tvätta frukterna noggrant, ta bort allt ludd från ytan under tvättprocessen.
Häll en tesked citronsyra i en glaskastrull och häll i lite vatten.
Skär kvitten i smala skivor och använd en kniv för att rensa ur mitten med fröna. Ta inte bort skalet från frukten så att skivorna förblir intakta under tillagningsprocessen.
Lägg de hackade kvittenbitarna i en kastrull med vatten och låt koka upp.
Häll ut vattnet och strö över skivorna med socker så att de släpper saften.
Efter 10-12 timmar, ställ kastrullen på spisen och låt koka upp för första gången. Om kvitten har släppt lite saft kan du tillsätta lite vatten. Efter 12-24 timmar, upprepa uppvärmning av sylten till 100 grader. För tredje gången låter du sylten puttra i 5 minuter. Som ett resultat av denna matlagning kommer kvittenbitarna att bli kanderade, och sylten i sig kommer att få en vacker mörk bärnstensfärgad färg.
Häll bärnstensfärgad kvittensylt i sterila burkar. Förvara skönheten du har förberett under normala hemförhållanden.Denna sylt kan helt enkelt serveras med te eller så kan du använda kvittenskivor när du gör bakverk.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
