Skörda och torka jordnötter

Kategorier: Torkning

Även om jordnötter är en baljväxt, är vi ändå vana vid att kalla dem en nöt. Den växer bra inte bara i de södra regionerna, utan också i mitten, och visar en utmärkt skörd. Men det räcker inte att odla jordnötter, du måste också bevara dem ordentligt.

Ingredienser: jordnöt
Dags att bokmärka: Sommar, Höst

Jordnötter växer som potatis och bildar hela kluster av nötter på rotsystemet.

torkade nötter

Omedelbart efter insamlingen plockas inte nötterna, utan plantan hängs vid stjälken i ett torrt, ventilerat rum i 2 veckor.

Sedan rivs nötterna av och tvättas för att få bort jordklumpar och annat skräp. Medan nötterna är mjuka och inte ens smakar som de jordnötter vi är vana vid. Det måste torkas noggrant och det är bättre att påskynda denna process för att förhindra att fukt gör sitt smutsiga arbete.

I byar torkades nötter på en spis, placerades på den varmaste platsen och rördes om då och då. Men ugnarnas tid är förbi, allt som återstår är en elektrisk torktumlare och en ugn.

En ugn och djupa plåtar eller bakplåtar passar bäst för torkning av jordnötter. Utan att skala, lägg jordnötterna på en plåt och torka i 90 grader tills de är mjuka.

torkad nöt