Fryst blomkål

Jag uppmärksammar dig på ett recept med steg-för-steg-bilder på att frysa blomkål. Gör alla procedurer korrekt och fryst blomkål kommer att behålla alla sina fördelaktiga egenskaper perfekt.

Hur man fryser blomkål till vintern

Ta först och främst bort allt blad och skölj kålhuvudena under rinnande kallt vatten. Detta måste göras ganska noggrant så att det inte finns smuts eller små insekter kvar i blomställningarnas lockiga huvuden.

Låt oss separera blomkålen i individuella blomställningar. I det här fallet är det nödvändigt att ta bort alla ruttna delar av växten (om det finns några, naturligtvis).

Nästa steg är lätt blanchering. För att göra detta, placera blomställningarna i kokande vatten och koka dem i 3 minuter.

Efter 3 minuter tar du bort kålen med en hålslev och sänker genast ner den i kallt vatten.

En behållare med kallt vatten måste förberedas i förväg. Det skulle vara idealiskt om du först lägger några isbitar i vattnet. Vattentemperaturen bör vara så låg som möjligt.

När kålblomställningarna har svalnat, lägg dem i ett durkslag och vänta tills all överflödig vätska har runnit ut.

Lägg sedan kålen på hushållspapper och torka lite.

Det sista steget kommer att vara frysning. Om du vill få en smulig beredning är det bättre att frysa blomkålen på en plan yta och sedan förpacka den i behållare för ytterligare förvaring. Jag placerar blomställningarna på ett speciellt frysställ.

Efter en dag överförs fryst blomkål helt enkelt till behållare eller speciella påsar för frysning.

Att frysa grönsaker är ett enkelt sätt att konservera dem för vintern. Och nu vet du hur du gör det korrekt.