Fryst stek för morots- och löksoppa

För att göra en sådan förberedelse för framtida användning, frys den helt enkelt för soppa eller andra rätter. Denna enkla beredning av morötter och lök kommer avsevärt att spara din tid på att tillaga olika rätter när som helst på året. Det är värt att spendera lite mer tid på att bearbeta grönsaker en gång, men sedan, under en tid, inte alls tänka på det faktum att innan du förbereder maträtten måste du skala, skära och steka morötter och lök.

Hur man gör stekning till lök- och morotssoppa

För beredningen, ta ett förhållande av lök och morötter på 50 till 50 procent.

Det totala antalet grönsaker spelar ingen roll. Tillagningen kan göras för antingen 6 eller 60 portioner. Allt beror på hur mycket tid du är villig att lägga ner. Jag tog 500 gram morötter och 500 gram lök. Skär löken i tärningar och riv morötterna genom ett grovt rivjärn.

Tillsätt 100 gram vegetabilisk olja i en stor stekpanna. När oljan är varm, tillsätt löken. Stek i några minuter.

Huvudsaken är att löken smulas i separata bitar, blir genomskinlig, men inte i något fall får en gyllene färg. Den halvtransparenta färgen på löken är en signal om dess beredskap!

Lägg sedan till morötter till löken och stek dem tillsammans.

Det blir godare om du inte bara stuvar grönsakerna, utan steker dem tills de fått färg. Men detta beror naturligtvis på dina smakpreferenser. Rör om grönsakerna under hela tillagningsprocessen så att de inte bränns. Vi bestämmer beredskapen genom färgen på morötterna och aromen av de oljeindränkta grönsakerna.

När stekningen är klar, vänta tills den svalnat helt. Nu återstår bara att lägga allt i förpackningspåsar och frysa in. Flera förpackningsalternativ är möjliga. Du kan till exempel frysa in grönsaker till korv, och sedan skära bort den portion som behövs till rätten från den frysta delen.

Du kan också frysa lök och morötter i separata portioner.

Välj själv det frysalternativ som passar dig bäst.

Det är omöjligt att skilja smaken av en fryst stek från en nykokt. Samtidigt hjälper det dig att förbereda lunch eller middag mycket snabbare. För att göra detta, lägg bara en bit färdig fryst mat i ett fat och inget krångel, inga bekymmer! 🙂