Betning av blomkål i burkar för vintern - ett recept på hur man inlagrar blomkål med morötter.

Kategorier: Surkål

I det här receptet ska jag berätta hur man syltar blomkål med morötter för vintern. Morötter ger kål en vacker färg och har en positiv effekt på smaken av inläggning. Beredningen kan göras både i burkar och i vilken annan behållare som helst som passar dig. Detta är ytterligare ett plus med detta recept.

Ingredienser: vindruvsblad, vinbärsblad, morot, selleri, salt, dill, blomkål, svarta pepparkorn

Blomkål

Denna betning av blomkål kräver inte en stor lista med produkter. Allt du behöver är: blomkål, några blad eller vindruvor eller vinbär, morötter, salt och pepparkorn, selleri och den allestädes närvarande dillen.

Sammansättningen av saltlaken är ännu enklare: en liter vatten, pepparkorn, 50 g salt.

Alla burkar kan användas för beredning. Du behöver lite - ta en halv liter, förbered en rejäl mängd - sedan inte mindre än tre liter.

Nåväl, nu hur man picklar blomkål och morötter.

Tvätta kålen, separera den, tvätta den.

Skär bara morötterna i cirklar.

Vinbär och/eller druvblad allra längst ner. Nästa lager är selleri med dill. Därefter lägger vi kål i behållaren och skadar inte morötterna. Morötter bör tas 4 gånger mindre än kål.

När ⅕ av höjden återstår till burkens kant går vi vidare till att lägga dillen med selleri.

Fyll med kokande saltlake.

För att stänga kan vi använda enkla plastlock eller bara cellofan eller pergament, som vi knyter i halsen med garn.

Sådana hemlagade preparat lagras i källaren. Bor du i stan, då i kylskåpet eller på balkongen.

Saltad blomkål fungerar bra som en fristående sallad eller som huvudingrediens i en läcker soppa. Som du kan se är receptet för att sylta blomkål väldigt enkelt. Hur gick det för dig - skriv i recensionerna.

Betning av blomkål i burkar för vintern - ett recept på hur man inlagrar blomkål med morötter.

Kategorier

Senaste inlägg