Vintersallad av aubergine med lök och paprika utan sterilisering
Idag förbereder jag en mycket enkel vinterauberginesallad med en uttalad sötsyrlig smak. Beredningen av en sådan beredning är inte fylld med ingredienser. Förutom aubergine är det bara lök och paprika. Jag måste säga att denna läckra auberginesallad accepterades i min familj som ett välsmakande mellanmål även av de som inte riktigt gillar aubergine.
Dags att bokmärka: Sommar, Höst
Harmonin mellan dess ingående ingredienser ger produkten en utmärkt smak. Jag fotograferade matlagningsprocessen och gav en steg-för-steg-beskrivning. Du kan snabbt och enkelt få liv i mitt enkla recept på auberginsallad.
Ingredienser:
- aubergine - 1 kg;
- lök - 500 gr;
- paprika - 500 gr;
- socker - 1 msk;
- vegetabilisk olja - 1 msk.;
- salt - 1 msk. l.;
- tomatpuré - 500 g;
- vinäger 9% - 70 gr.
Hur man gör aubergine sallad för vintern utan sterilisering
Vi börjar laga mat genom att förbereda produkterna. Tvätta grönsakerna väl. Vi tar bort stjälkarna från auberginema. Skala löken och skär bort rotsystemet. Ta bort fröna från paprikan och skär bort stjälkarna.
Skär löken i skivor och paprika i halva ringar.
Placera i en matlagningsbehållare, tillsätt tomatpuré (hälften av pastan kan ersättas med tomatjuice), socker, vegetabilisk olja, salt och vinäger, blanda. Vi kommer att sjuda grönsakerna i 30 minuter.
Medan blandningen kokar skär du auberginema i tärningar och lägg dem i pannan.
Blanda försiktigt grönsakerna och låt sjuda i ytterligare 20 minuter tills de är kokta.
Häll den förberedda salladen över steriliserad burkar och förslut tätt med lock. Vänd och linda in i en varm filt under en dag.
Denna aubergine sallad bör förvaras på en sval, torr plats, borta från direkt solljus. Du kan helt enkelt äta den med bröd, men den passar bra till alla tillbehör, kött eller fisk.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
Sallader (151)
- Lecho (28)
- Aubergine sallader (38)
- Zucchini sallader (24)
- Kålsallader (3)
- Gurksallader (15)
- Tomatsallader (10)
- Rödbetssallader (6)
- Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
